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Consejos para aceite oliva
Rosa Carballo
2025-10-07 15:29:09
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Pregunta no proporcionada.
Malak Ceja
2025-10-07 15:25:42
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Si freímos a temperatura adecuada no penetrará exceso de aceite en los alimentos
El aceite de oliva virgen es de mejor calidad que el de oliva refinado.
Si ésta se hace correctamente, este aceite es el que impregna menos grasa al alimento.
El aceite de oliva, por sus propiedades físicas y químicas, es el aceite de semillas que mejor resiste hasta temperaturas de 160-190º C, que son las que se alcanzan en la fritura.
Si freímos a temperatura adecuada con aceite de oliva virgen, los alimentos quedaran más crujientes, dorados y no penetrará en exceso el aceite.
Cuando cocinemos con el debemos de tener la precaución de usar sartenes profundas, evitando así que nos salpique.
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Ainara Negrete
2025-10-07 14:49:56
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Los beneficios para la salud son muy numerosos si se consume un aceite de oliva extra virgen respecto a un virgen o un aceite de oliva simple.
El extra virgen contiene un alto contenido en grasas monoinsaturadas, principalmente ácido oleico, posee polifenoles y es rico en vitamina E.
El aceite de oliva extra virgen es un producto vivo que con el tiempo pierde cualidades.
Escoge siempre un extra virgen lo más cercano posible a la fecha de la recolección, como ocurriría con otros productos.
Cuanto antes se consuma respecto a la fecha de la cosecha más propiedades contendrá.
Las propiedades del aceite de oliva se van perdiendo con el paso del tiempo.
Un truco también es el tamaño de la botella a la hora de comprar.
Si el consumo va a ser escaso, mejor una botella pequeña.
Si va a ser rápido, mejor una botella más grande.
La luz es el enemigo número 1 del aceite de oliva, pues acelera su deterioro de forma exponencial.
Guarda siempre el producto alejado de la luz ultravioleta del sol y el de las bombillas.
Lo ideal es conservarlo en un lugar cerrado sin entrada de luz, como una despensa, y en una botella de color con el cristal oscuro.
La temperatura es crucial en el cuidado del aceite.
Un calor excesivo provoca que el aceite se deteriore rápidamente, perdiendo sus propiedades.
De esta manera, la temperatura correcta de conservación es entre 18 y 20 grados centígrados.
La temperatura correcta de conservación es entre 18 y 20 grados centígrados.
Esto significa también que no es necesario refrigerar el aceite de oliva extra virgen.
El color no es sinónimo de calidad, las diferentes variedades de aceituna producen aceites de diferente color.
Otros factores que pueden influir son que los aceites más jóvenes suelen contar con un porcentaje algo mayor en clorofila.
Esto confiere un color verde más intenso, pero no varía en el sabor ni en la calidad.
No por ser el último de los siete consejos es el menos importante, prueba siempre los aceites de oliva poniendo toda la atención en tus sentidos.
Elige siempre los resultantes de una cosecha temprana, pues posee una mayor cantidad de polifenoles y, por lo tanto, más beneficios para la salud.
Además, notarás un sabor y aroma más fresco.
Ten en cuenta los siguientes parámetros: Frutado: de maduro a verde según el grado de maduración de la aceituna en la cosecha.
Detectado en nariz y boca: debe ser un agradable aroma natural o vegetal, como una ensalada o una banana.
Sabor: de amargo a picante, que proviene del nivel de polifenoles.
A más polifenoles, más picante.
Se detecta amargo en la boca y picante en la garganta.
Inmaculada Laureano
2025-10-07 13:47:09
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Con numerosas opciones disponibles en el mercado, encontrar un aceite de calidad puede ser un desafío. Sin embargo, siguiendo estas recomendaciones de expertos, puedes asegurar una compra exitosa de aceite de oliva de alta calidad. El aceite de oliva viene en varios tipos, cada uno con sus propias características y usos. Familiarízate con los diferentes tipos de aceite de oliva para tomar una decisión informada: Aceite de Oliva Extra Virgen: Este es el aceite de oliva de mayor calidad, hecho de la primera presión de aceitunas. Tiene baja acidez y un rico perfil de sabor, lo que lo hace adecuado para usar en aderezos para ensaladas y otros platos sin cocinar. Aceite de Oliva Virgen: Este aceite también se obtiene de la primera presión de aceitunas, pero tiene un nivel de acidez ligeramente mayor en comparación con el aceite de oliva extra virgen. Experimenta y explora Comprar aceite de oliva debe ser una experiencia placentera. Prueba diferentes marcas, variedades y orígenes para descubrir tus preferencias personales. Toma nota de los sabores y aromas que más te gusten. Con estos valiosos consejos en mente, ahora estás preparado para tomar una decisión informada al comprar aceite de oliva. Comprender los diferentes tipos, las certificaciones y los requisitos de empaque te ayudará a seleccionar el aceite de mejor calidad para tus necesidades culinarias. Eleva tus platos y tu salud.
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Marco Orosco
2025-10-07 13:40:00
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Para algunas personas, comprar aceite de oliva es una tarea sencilla; para otras… puede no serlo tanto.
Como marca de aceite de oliva estamos aquí para ayudarte a tomar buenas decisiones al momento de adquirir un aceite de oliva.
De esta manera, podrás disfrutar del mejor aceite, el más sabroso, saludable y versátil en función de tu presupuesto.
Estas son las 5 características en las que debes fijarte cuando compras aceite de oliva:
1. Cantidad
Una vez abierto, el aceite de oliva te dura aproximadamente un año.
Sin embargo, cuanto antes lo consumas mayor será su calidad.
Por regla general, los expertos en aceite de oliva recomendamos comprarlo en un formato que vayas a consumir en aproximadamente un mes.
Elige la botella de aceite de oliva que más se ajuste a tu consumo mensual.
Si compras grandes cantidades de aceite de oliva, recuerda almacenarlo en sitios frescos y oscuros, como en una despensa.
2. Usos
Si piensas usar el aceite de oliva en crudo, un aceite de oliva extra virgen es la mejor compra que puedes hacer para apreciar todo su sabor.
También puedes usarlo para cocinar o para repostería.
El aceite de oliva es muy versátil independientemente de la variedad que elijas.
3. Sabor
¿Te gustan los sabores fuertes e intensos?
Escoge un aceite de oliva extra virgen de aroma penetrante y potente sabor.
Si te gustan los sabores diferentes, te recomendamos un aceite de oliva extra virgen aromatizado, como La Española Extra Virgen Aroma a Trufa Blanca.
4. Envase
Aquellas marcas que producen un aceite de oliva de calidad venden su aceite de oliva extra virgen en botellas de cristal oscuras (normalmente de color verde) o en latas de metal, ya que ambos envases ayudan a conservar la frescura y el sabor del aceite de oliva durante más tiempo.
Si vas a comprar aceite de oliva extra virgen elige aquel que venga en botellas oscuras.
5. Origen
Un aceite de oliva de gran calidad no sólo se cultiva y procesa en el mismo país, sino en localidades muy próximas las unas de las otras.
Cuando las olivas se cultivan y procesan en la misma zona, la calidad y el sabor del aceite de oliva son mucho mejores.
Busca aceites de oliva con un mismo origen o aceites cuyo origen sea 100% trazable… ¡es el caso de La Española!
Si tienes dudas o necesitas más información… ¡no te pierdas nuestra sección de preguntas frecuentes!
Gonzalo Castellano
2025-10-07 12:51:21
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¿Cómo debemos almacenar el aceite de oliva para mantener su calidad y propiedades?
Evita el calor.
Mantén el envase cerrado.
Protégelo de la luz.
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Pedro Almonte
2025-10-07 12:09:04
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El aove como bien sabemos está lleno de propiedades que favorecen nuestra salud, pero cuidado, siempre y cuando sea un aove auténtico.
Un buen aove como ya sabrás no tendrá un precio muy económico, menos ahora con la situación actual.
Si ves un aove con un precio muy por debajo de lo habitual seguramente no se trate de un aove puro.
En un envase de aove auténtico encontrarás que en los ingredientes unicamente hay aceite de oliva virgen extra.
Te aconsejamos que a la hora de llevarte el aceite a casa mires bien la fecha de envasado, cuanto más cerca esté de la fecha de compra, más fresco estará el producto.
Aunque el aove no caduque como tal, se recomienda que no tenga mas de 1 año de envasado para que la calidad sea buena.
No debes guiarte por el color del aceite a la hora de comprarlo, este es un error que muchas personas cometen, se piensa que cuanto más verde mejor, pero esto no es cierto.
Sin embargo sí debes guiarte por el sabor, busca un equilibrio entre amargor y picor encontrando un aroma verde y fresco, como es el caso de nuestro Maeva&Toro.
Rubén Prado
2025-10-07 10:06:50
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1. Protégelo de la luz
La exposición a la luz, especialmente a la luz solar directa o a fuentes artificiales intensas, puede oxidar el aceite y alterar sus propiedades.
Recomendación: Guárdalo en un lugar oscuro, como una despensa cerrada o un armario de cocina alejado de la ventana.
En Aceites Cemar usamos envases opacos o de vidrio oscuro para proteger el aceite desde el origen.
2. Cuida la temperatura
El aceite de oliva virgen extra debe conservarse a una temperatura estable, preferiblemente entre 15 y 22°C.
El exceso de calor acelera su degradación y puede volverlo rancio.
Evita: Almacenarlo cerca del horno, la estufa o electrodomésticos que generen calor.
Guardarlo en la nevera (bajas temperaturas lo enturbian, aunque no lo dañan, pero afectan su presentación).
3. Mantén el envase bien cerrado
El contacto prolongado con el aire provoca oxidación.
Una botella mal cerrada acelera la pérdida de aroma y sabor.
Consejo Cemar: Después de cada uso, asegúrate de cerrar bien el envase.
Si lo trasladas a una aceitera o recipiente de mesa, que también tenga un buen sistema de cierre.
4. Usa el envase adecuado
El tipo de envase influye directamente en la vida útil del aceite.
En Aceites Cemar, seleccionamos cuidadosamente materiales que protegen el producto.
Mejores opciones: Botellas de vidrio oscuro Latas metálicas Envases PET oscuros (para usos rápidos o familiares)
Evita trasvasar el aceite a recipientes transparentes o sin tapa, aunque sean decorativos.
5. No lo guardes durante años
Aunque el aceite no “caduca” como otros alimentos, sí pierde propiedades con el tiempo.
A partir de los 12-18 meses, puede perder sabor, aroma y contenido antioxidante, incluso si está bien almacenado.
Recomendación: Compra aceite en formatos adaptados a tu consumo y consúmelo en un plazo razonable.
Si usas aceite a diario, puedes optar por formatos de 2 o 5 litros; si no, mejor uno de 500 ml o 1 litro.
Conclusión: conservar bien, para disfrutar más
El aceite de oliva virgen extra premium Cornicabra, Picual y Arbequina que elaboramos en Aceites Cemar se merece una conservación a la altura de su calidad.
Si sigues estos sencillos consejos, podrás disfrutar durante más tiempo de su sabor auténtico, sus aromas frutados y todos sus beneficios nutricionales.
Descubre nuestras variedades en la tienda online de Aceites Cemar y empieza a cuidar tu aceite… como cuidamos nosotros cada gota.
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