¿Es más saludable preparar tu propia salsa?

Para darle más sabor a la salsa de tomate, se puede añadir más verduras como apio, pimiento, zanahoria y ajo, o probar con otras de temporada. No solo se debe salpimentar, también se pueden utilizar especias como orégano y albahaca para pasta, o especias más exóticas como cúrcuma o pimienta de Jamaica. Jugar con hierbas aromáticas frescas como albahaca, tomillo y romero también puede ser muy efectivo. Además, se pueden aprovechar aderezos de despensa como salsa de soja, vinagre o sriracha para enriquecer el sabor. Experimentar con diferentes ingredientes y ajustar al gusto es clave para lograr una salsa de tomate casera deliciosa. La salsa de tomate puede variar según el plato o complementos finales, como pasta, pizza o verduras. Una receta alternativa es la salsa de tomate y mantequilla, que es fácil de preparar y muy sabrosa. La clave para una buena salsa de tomate es encontrar el equilibrio perfecto de sabores y ajustar según sea necesario. Aprender a condimentar bien y probar diferentes combinaciones de ingredientes es fundamental. El uso de ingredientes frescos y de calidad también es importante para lograr una salsa de tomate casera auténtica.

La Asociación Americana del Corazón recomienda preparar en casa la salsa tártara para tener control sobre la cantidad de sal, azúcar y otros ingredientes que se agregan a la comida. La receta propuesta incluye mayonesa, alcaparras, jugo de limón, pepinillos, cebollín y pimienta negra molida. Se pueden reemplazar el cebollín por cebolla blanca finamente picada. La preparación consiste en mezclar todos los ingredientes en un bol o frasco, cubrirlo y refrigerarlo hasta el momento de consumir. Si se usa mayonesa casera, se recomienda consumir la salsa tártara dentro de 2 días. La salsa tártara casera tiene solo 60 calorías por porción. Se puede reducir aún más el contenido calórico y de grasas saturadas agregando media taza de yogur griego low-fat.