¿Cómo aprovechar el exceso de tomates?
Nunca sobran. En época de recogida puedes comértelo crudo: en ensaladas, gazpacho, tomates rellenos, Leer más
¿Se pueden congelar tomates frescos?
Eduardo Molina
2025-10-06 06:18:41
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Para congelar tomates frescos crudos con éxito, puedes corta los tomates en rodajas de al menos 1/2 pulgada. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear y congélelas durante 2 horas. Retire las rodajas y colóquelas en bolsas o recipientes para congelar. O también puedes cortar los tomates en rodajas de al menos 1/2 pulgada, envasar en un recipiente rígido hermético y congelar rápidamente. Otra opción es lavar los tomates, sumergir los tomates enteros en agua hirviendo durante 30 segundos para soltar la piel, descascarar y pelar, congelar entero o en trozos, empaque en contenedores, dejar un espacio libre de 1 pulgada, sellar y congelar. Los tomates congelados deben consumirse casi congelados para obtener un sabor fresco.
Aleix Olivárez
2025-10-06 06:10:15
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Leer atentamente las ventajas de congelar tomates nos hará darnos cuenta que tienen múltiples usos y métodos. El tomate es posiblemente la hortaliza más usada y versátil en la mayoría de nuestras cocinas. A continuación encontrarás todos los consejos que necesitas para congelar verduras y frutas y mantenerlos en perfectas condiciones. Resultarán perfectos para mezclar en crema de verduras o preparar salsa de tomate para un plato de pasta o lasaña. Existen bastantes ventajas al congelar tomates y de igual manera los inconvenientes. Cada variedad tiene su metodología para poder congelarlos. Eso si, los tomates no van a salir igual de bonitos y frescos como cuando entraron, sino que saldrán suaves y acuosos del congelador. Para ello, hay que lavar y secar las unidades. Es posible congelar todas las variedades y formas de tomate, desde los pequeños tomates cherry hasta los sabrosos Raf y aquellos que vienen en rama.
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África Montenegro
2025-10-06 03:34:59
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Con la temporada de verano llegando a su fin son muchos los productos de la huerta que se despiden hasta el 2025. Aunque gran cantidad de estos alimentos se consumen sólo en la temporada estival como el melón o la sandía, otros como el tomate mantienen su hegemonía durante todo el año siendo complicado encontrar tomates de calidad durante los siguientes meses. Un problema que se puede resolver con un simple gesto: congelar tomates de temporada y tenerlos listos para consumir durante el otoño e invierno. Un truco que ha reivindicado el influencer gastronómico @cocinaderecho en sus redes sociales para tener tomates de verano todo el invierno. En él explica que los tomates no servirán para ensalada una vez descongelados ya que contienen mucha agua y durante el tiempo en el congelador se forman cristales pero que son estupendos para salsas, guisos o salmorretas de infinidad de recetas y elaboraciones. Para congelarlos, explica que basta simplemente con colocar unos buenos tomates sobre una bandeja y cubrirlos con papel film o metidos dentro de una bolsa de congelados. Los tomates se pueden congelar con piel y una vez utilizados en futuras recetas ésta se desprenderá fácilmente. Además, con este truco los tomates se pueden añadir directamente a tus preparaciones y recetas sin necesitar de descongelarlos previamente para conseguiros salsas de los más sabrosas durante todo el año.
Fátima Godínez
2025-10-06 03:23:57
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Se pueden congelar los tomates.
Se pueden congelar enteros pero hay que tener en cuenta que el espacio que ocupan en el congelador es muy superior a cuando se congelan triturados.
El espacio que ocupan es un inconveniente, porque la mayoría de nosotros tenemos congeladores más o menos pequeños y en ese caso el ahorro de espacio es fundamental.
Otro inconveniente sería que una vez descongelados los tomates no sirven para utilizarlos en ensalada porque el tomate pierde en parte su textura.
Una de las ventajas es que el tomate en el momento que lo sacamos del congelador se pela de maravilla, sin ningún esfuerzo y si vamos a utilizar el tomate por ejemplo para preparar un sofrito o para preparar un gazpacho el resultado será más fino porque no tenemos las pieles del tomate que pueden afear un poco el resultado.
Una posibilidad de utilizar el tomate congelado en ensalada es poniéndolo muy picado, cortado en trocitos pequeños.
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