¿Cómo aprovechar el exceso de tomates?
Nunca sobran. En época de recogida puedes comértelo crudo: en ensaladas, gazpacho, tomates rellenos, Leer más
¿Se pueden congelar los tomates frescos para utilizarlos más adelante?
Olivia Deleón
2025-10-28 02:25:38
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Yeray Tirado
2025-10-26 07:36:23
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El tomate es uno de los ingredientes más populares y preferidos en el mundo entero.
Absoluto protagonista en las recetas crudas y en la cocina mediterránea.
Su sabor dulce con toques ácidos combina de manera estupenda con prácticamente los ingredientes de nuestra despensa.
Eso si, los tomates no van a salir igual de bonitos y frescos como cuando entraron, sino que saldrán suaves y acuosos del congelador.
En general, el tomate congelado se puede utilizar en casi cualquier receta que requiera de tomates enlatados.
Para ello, hay que lavar y secar las unidades.
Y a continuación, introducir en una bolsa hermética y forzar la mayor cantidad de aire posible antes de acomodarlos en el congelador.
Existe una ventaja a este método además: luego de que los tomates se hayan descongelado en la nevera o en el microondas, la piel se quitará de inmediato.
Como ya mencionamos previamente, el estadio del frío, afecta la textura del tomate, pero para nada afecta su sabor vibrante y ácido.
Ahora si, cuando la receta lo pida, tendrás tomate listo para usar y de múltiples maneras.
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Cristina Angulo
2025-10-18 12:41:31
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Se pueden congelar los tomates.
Se pueden congelar enteros pero hay que tener en cuenta que el espacio que ocupan en el congelador es muy superior a cuando se congelan triturados.
Como inconvenientes el primero para mí sería el espacio que ocupan.
La mayoría de nosotros tenemos congeladores más o menos pequeños y en ese caso el ahorro de espacio es fundamental.
Y además hay que dejarlos descongelas para poderlos consumir porque congelados son como una piedra de duros.
Otro inconveniente sería que una vez descongelados los tomates no sirven para utilizarlos en ensalada porque el tomate pierde en parte su textura, al igual que ocurre con otros alimentos.
Una de ellas es que el tomate en el momento que lo sacamos del congelador se pela de maravilla, sin ningún esfuerzo y si vamos a utilizar el tomate por ejemplo para preparar un sofrito o para preparar un gazpacho el resultado será más fino porque no tenemos las pieles del tomate que pueden afear un poco el resultado.
Rosario Sáez
2025-10-06 04:07:08
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Para congelar tomates frescos crudos con éxito, puedes cortar los tomates en rodajas de al menos 1/2 pulgada. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear y congélelas durante 2 horas. Retire las rodajas y colóquelas en bolsas o recipientes para congelar. Otra opción es cortar los tomates en rodajas de al menos 1/2 pulgada y envasar en un recipiente rígido hermético y congelar rápidamente. También puedes lavar los tomates, sumergirlos en agua hirviendo durante 30 segundos para soltar la piel, descortezarlos y pelarlos, y luego congelarlos enteros o en trozos. Es importante dejar un espacio libre de 1 pulgada al empaque en contenedores, sellar y congelar. Los tomates no quedarán sólidos cuando se descongelen, por lo que es mejor utilizarlos para cocinar. Los tomates en rodajas congelados deben consumirse casi congelados para obtener un sabor fresco.
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Ariadna Olmos
2025-10-05 23:53:19
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Congelar tomates es una excelente opción para aprovechar este ingrediente fresco cuando está en plena temporada. Congelar tomates permite disfrutar de su sabor y nutrientes durante todo el año, ya que al almacenarlos correctamente, se conservan por varios meses. Esta práctica es ideal para quienes desean tener a mano tomates para diversas recetas, como salsas, guisos o sopas, sin preocuparse por su deterioro rápido. En lugar de dejar que los tomates se estropeen en el frigorífico, puedes congelarlos enteros, pelados o incluso en puré, para usarlos cuando los necesites. Aunque el tomate congelado pierde algo de textura, es perfecto para preparaciones cocidas. Congelar tomates no solo te permite ahorrar dinero y reducir desperdicios, sino también tener una reserva de ingredientes clave para platos caseros que requieren la intensidad del sabor de tomates frescos. Una vez descongelado, el tomate puede ser utilizado en una variedad de preparaciones que no requieren su textura fresca, ya que al descongelarse, tiende a perder firmeza. Es ideal para salsas como la de pasta o pizza, ya que el calor y el cocinado largo permiten aprovechar todo su sabor. También es excelente en guisos, sopas, y estofados, donde el tomate se desintegra, aportando cuerpo y acidez.