¿Cuáles son los ingredientes para hacer arroz meloso?
Pues apunta, que te traigo una receta súper fácil de hacer, pero con la que vas a quedar a tope de a Leer más
¿Cuánto tiempo hay que cocer arroz?
Inmaculada Laureano
2025-10-21 13:23:06
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Para preparar esta guarnición es fundamental controlar el punto de cocción del arroz, para que los granos queden bien cocinados sin que lleguen a pasarse, y a la vez, queden bien sueltos.
Con el arroz blanco ocurre algo similar a otras recetas de cocina y es que existen diferentes maneras de prepararlo, todas ellas correctas y válidas, como sucede también con el arroz integral.
Lo que sí dejamos claro es que esta receta funciona para hacer el arroz blanco redondo y corto tradicional.
Lo primero es lavar el arroz, para evitar que los granos tengan un exceso de almidón que hará que nos quede más pegajoso.
Mientras lavamos el arroz cambiando el agua varias veces, ponemos un cazo con agua abundante y sal al fuego y lo llevamos a ebullición.
Dejamos cocer durante 15 minutos aproximadamente sin tapar la cacerola, -el tiempo exacto dependerá del tipo de arroz, la dureza del agua o la altitud- ya que con el lavado previo no necesitará llegar a los 20 minutos tradicionales.
Probamos y sacamos si está a nuestro gusto.
A continuación, ponemos el arroz en un colador y lo escurrimos, y lo enfriamos ligeramente para cortar la cocción del calor residual, dejándolo bajo el grifo un minuto.
Para servirlo en caliente, podemos rehogarlo ligeramente con un poco de aceite de oliva o mantequilla en una sartén, justo en el momento en que vayamos a utilizarlo.
El arroz blanco con los granos bien sueltos y en su punto de cocción es una guarnición estupenda y también puede ser la base de otras preparaciones como en ensalada de arroz, verduras rellenas de arroz, platos como el arroz a la cubana y muchas otras elaboraciones.
Gloria Caballero
2025-10-15 12:48:56
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Si hemos preparado arroz antes, se nos hará muy complicado conseguir las porciones exactas de arroz.
Se nos hará complicado conseguir las porciones exactas de arroz tratándose de una pasta.
La manera de cocer arroz importa para calcular el tiempo de cocción.
Para cocer arroz blanco se le debe dar 20 minutos desde que el agua empiece a hervir.
Lavar previamente el arroz reduce el tiempo de cocción en aproximadamente 5 minutos.
Una de las maneras más fáciles de cocer arroz es sin tapar con agua abundante.
Se puede parar la cocción del arroz bañándolo en agua fría después de cocinado.
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Luisa Espino
2025-10-02 21:47:44
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El arroz es un ingrediente presente en casi todas las cocinas del mundo y existen muchas formas de prepararlo.
En su versión más básica y sencilla, nada más requerimos de dos elementos.
2/3 de una taza de arroz.
2 tazas de agua.
LAVAR EL ARROZ
Es tan sencillo como llevarlo a un bowl con suficiente agua y enjuagarlo hasta que esta se vea transparente.
Así se le quita el almidón, evitando que se bata.
COLAR EL ARROZ
Una vez está limpio lo pasas por un colador, puesto que el agua que vamos a usar para cocinarlo no es la misma que usamos para enjuagarlo.
SOFREÍR (ESTE PASO ES OPCIONAL)
Se trata de un pequeño truco con el que podemos experimentar para jugar con la textura del arroz.
Simplemente lo sofreímos en una sartén con un poco de aceite.
El resultado, al final, son granos un poco más firmes, pero que son totalmente comestibles.
COCINAR
Lleva el arroz a una olla profunda y agrega las 2 tazas de agua.
Enciende la estufa y calienta hasta que hierva.
Cuando empiece a burbujear, deja el fuego en un nivel medio, tapa la olla y que cocine por 20 minutos.
Si, al pasar ese tiempo, los granos no están suaves, agrega ¼ de taza de agua.
El arroz blanco es muy fácil de preparar y si sigues estas recomendaciones tendrás la guarnición perfecta para cualquier plato.
Recuerda que al servir podrás decorar la porción con unas hojitas de perejil para darle un toque de sabor y color increíble.
Mateo Gaitán
2025-10-02 16:36:02
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Lava siempre el arroz, es importante lavar el arroz para que quede suelto porque de esta manera perderá el almidón. Usa arroz bomba, esto no es una consejo es una opinión, para mi el mejor arroz blanco es el que se hace con arroz bomba. Aromatízalo, a mi me gusta siempre ponerle un poco de ajo y laurel pero puedes ponerle unas ramitas de romero, tomillo, algo de pimienta o lo que mejor te venga para darle un poco de aroma. En otras culturas le suelen poner anis y un poco de canela aunque a mi no me gusta. Es importante siempre lavar el arroz. Coge un vaso y pon 100 gramos de arroz por persona, y luego tienes que medir exactamente la misma cantidad pero de agua x 2. Es importante lavar el arroz para que quede suelto porque de esta manera perderá el almidón. Cuando rompa a hervir, le ponemos un poco de sal y laurel y tapamos con una tapadera, cocemos a fuego medio durante 12 minutos siempre tapado. De esta manera siempre te va a salir perfecto y suelto.
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