¿Cuáles son los ingredientes para hacer arroz meloso?
Pues apunta, que te traigo una receta súper fácil de hacer, pero con la que vas a quedar a tope de a Leer más
¿Cómo hacer el arroz para que no quede pastoso?
Asier Paz
2025-10-24 23:41:17
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Para preparar esta guarnición es fundamental controlar el punto de cocción del arroz, para que los granos queden bien cocinados sin que lleguen a pasarse, y a la vez, queden bien sueltos.
Con el arroz blanco ocurre algo similar a otras recetas de cocina y es que existen diferentes maneras de prepararlo, todas ellas correctas y válidas, como sucede también con el arroz integral.
Luego ya podréis hacer lo que queráis con él, como hacer el clásico arroz blanco con tomate, añadirle un ajo o pensar en lo que más os gusta para saber qué echarle.
Se puede cocer en una cacerola destapada, en una cacerola tapada, con el agua medida o con agua abundante y después escurriendo o incluso con un electrodoméstico cocedor de arroz.
También se puede hacer arroz blanco en microondas o hacer arroz blanco en olla exprés.
Ahora os explicamos una forma sencilla que no falla, aunque como decimos, el arroz blanco también se puede hacer de otras formas.
Lo que sí dejamos claro es que esta receta funciona para hacer el arroz blanco redondo y corto tradicional.
Si queréis saber cómo hacer arroz basmati, la receta es otra ya que hay que ajustar algunos detalles.
Lo primero es lavar el arroz, para evitar que los granos tengan un exceso de almidón que hará que nos quede más pegajoso.
Al hacer esto, conseguiremos cocer el arroz en agua, y no en un agua almidonada y espesa que nos impediría conseguir un arroz blanco suelto.
Mientras lavamos el arroz cambiando el agua varias veces, ponemos un cazo con agua abundante y sal al fuego y lo llevamos a ebullición.
Cuando el agua ya está hirviendo, echamos el arroz y removemos bien para que no quede en el fondo.
Antonia Castellano
2025-10-16 23:53:09
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Para hacer arroz pegajoso o sticky rice se usa arroz para sushi, agua para cocinar y sal para sazonar.
Puedes sazonar el arroz con un poco de vinagre de arroz si lo deseas.
Remoja el arroz por 5 minutos en un bowl con agua.
Cuela el arroz y por mientras hierve 1 ½ taza de agua en una olla mediana o grande.
Cuando esté hirviendo agrega la sal y el arroz.
Mezcla solo para incorporar y cubrir todo el arroz de agua.
Lleva a ebullición, baja el fuego y tapa la olla.
Cocina por 10 a 12 minutos o hasta que el agua se haya evaporado por completo.
Apaga el fuego y deja reposar por 5 minutos.
Mezcla un poco con el tenedor y sirve caliente.
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Aleix Valladares
2025-10-13 19:36:47
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Deberá sumergir la porción de arroz que va a preparar en agua y empezar agitar el arroz, esta situación provocará que el almidón abandone cada grano y esto impedirá que se pegue al final de la receta.
Repita esta situación, al menos tres veces previo a su preparación.
“Generalmente, el punto óptimo para cocinar arroz blanco es 1 taza de arroz por 1 taza de agua para arroz blanco de grano corto o 1¼ tazas de agua para arroz blanco de grano largo”.
Cuando haya absorbido el agua tendrá que darle algunos minutos de descanso.
Retire la olla del fuego, coloque en la parte de arriba un trapo limpio con la idea de crear un sello hermético.
Este paño va a terminar absorbiendo el exceso de humedad que quede en el tramo final de la preparación.
Haga este proceso 20 minutos antes de servir, una instancia que le otorgará la mejor calidad a este acompañamiento que aparece en las mesas de los diferentes hogares del territorio nacional.
Guillem Amador
2025-10-02 13:38:43
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1 Una recomendación evidente que nunca está de más mencionar para conseguir que el arroz te quede suelto, es elegir la variedad adecuada con el tipo de grano que contiene menos almidón, de este modo evitas al máximo que se aglutine.
2 Uno de los trucos para que el arroz quede suelto más simples es añadir una cucharada de aceite de oliva, maíz o girasol al agua donde lo prepararás.
3 Otra opción por la que muchos cocineros optan para que el arroz quede suelto, es freírlo un poco antes de cocinarlo en agua.
4 Un truco para que el arroz quede suelto es que no lo remuevas demasiado durante la cocción, basta con un par de veces.
5 Además es importante tener en cuenta otras recomendaciones para conseguir un arroz suelto y delicioso, por eso es importante que:
Elijas la olla adecuada para hacer el arroz, evita siempre aquellas ollas en las que la comida se pega.
Las antiadherentes son ideales para una buena preparación.
Es importante que sigas las instrucciones para preparar arroz común añadiendo siempre 2 tazas de agua por 1 de arroz.
Una vez que el agua comience a hervir y añadas es arroz es muy importante bajar el fuego y dejar que se cocine a intensidad baja, de este modo el agua rendirá para toda la preparación y evitarás que te quede duro y pegostoso.
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