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¿Qué son los ingredientes frescos?
Francisco Briseño
2025-10-03 00:04:05
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Los alimentos frescos son aquellos que no han sido sometidos a procesos de conservación industrial que alteren sus propiedades naturales.
En general, se caracterizan por su bajo nivel de procesamiento y por mantener su estado natural sin la adición de conservantes o aditivos artificiales.
Los alimentos frescos presentan varias características que los distinguen.
En primer lugar, no contienen conservantes artificiales, lo que significa que no han sido tratados con químicos para prolongar su vida útil.
Además, al conservar sus propiedades naturales, poseen un mayor contenido nutricional, proporcionando vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
Sin embargo, su menor durabilidad obliga a consumirlos en un tiempo reducido, ya que carecen de los conservantes que prolongan la vida útil de otros productos.
Finalmente, su aspecto y sabor natural no han sido modificados, lo que los hace más auténticos y agradables al paladar.
Martín Arreola
2025-10-02 20:27:30
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Los alimentos frescos son esenciales para la elaboración de buenos platos.
No solo aportan un sabor mejor, sino que también mantienen los nutrientes y la textura originales de los ingredientes.
En el caso de los vegetales y frutas frescas, por ejemplo, contienen vitaminas y minerales esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.
Además, comer alimentos frescos contienen muchos menos aditivos y conservantes que aquellos procesados y enlatados.
Por lo que ayuda a prevenir enfermedades relacionadas con la mala alimentación, como la obesidad y las enfermedades cardiacas.
A su vez, tiene menos riesgos de enfermedades asociadas con la ingesta de productos químicos nocivos.
En resumen, comer alimentos frescos es esencial para mantenerse saludable y disfrutar de una buena calidad de vida.
Una de las principales razones para elegir un catering que ofrezca alimentos frescos es la calidad de los ingredientes.
Los productos frescos son más nutritivos y tienen mejor sabor que los enlatados o congelados.
Otro beneficio de los alimentos frescos es que son menos propensos a causar problemas de salud, ya que no contienen conservantes ni otros químicos.
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Nora Alva
2025-10-02 19:08:15
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1. Sabor Inigualable: La frescura de los ingredientes es la clave para un sabor auténtico y vibrante.
2. Nutrientes Intactos: Los alimentos frescos conservan sus nutrientes esenciales en su forma más pura.
3. Apoyo a la Agricultura Local: Al elegir ingredientes frescos y de alta calidad, también estás apoyando a los productores locales.
4. Texturas y Presentación Mejoradas La calidad de los ingredientes se refleja no solo en el sabor, sino también en la textura y presentación de tus platos.
5. Bienestar General: Consumir alimentos frescos y de alta calidad no solo es una cuestión de placer gastronómico, sino también de bienestar general.
En la actualidad, la cocina se ha convertido en un arte, una expresión de creatividad y una forma de cuidar nuestro bienestar.
Cada ingrediente fresco es un paso hacia una cocina con propósito.
Más que sabores, es una revolución que conecta productores locales, reduce el desperdicio y redefine la experiencia culinaria.
Uno de los pilares fundamentales para lograr platillos extraordinarios es la elección de ingredientes.
Al elegir frescura, no solo transformas tus platos, sino que también te unes a un movimiento que conecta productores, reduce el desperdicio y redefine nuestra relación con la comida.
Beatriz Martí
2025-10-02 19:04:50
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La calidad de los ingredientes es fundamental para el éxito de cualquier plato.
Los ingredientes frescos son aquellos que han sido cosechados o preparados recientemente.
Esto incluye vegetales, frutas, pescados y carnes que no han pasado por procesos de conservación prolongados.
Utilizar estos productos significa que nuestros clientes disfrutan de platos llenos de sabor, color y aroma.
Además, la frescura de los ingredientes contribuye a la preservación de sus nutrientes, lo que los convierte en una opción más saludable.
Una de las ventajas de utilizar ingredientes frescos es la sostenibilidad.
Al seleccionar productos de temporada y de productores locales, ayuda a reducir la huella de carbono asociada al transporte de alimentos.
En La Tarifeña, nuestro compromiso con la frescura se extiende a todos los aspectos de nuestra cocina.
Nos aseguramos de que nuestras frutas y verduras sean cosechadas en su punto óptimo, lo que garantiza que cada bocado esté lleno de sabor.
También colaboramos con pescadores y ganaderos locales para obtener pescado y carne que se capturan o se crían de manera sostenible.
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Laia Saavedra
2025-10-02 18:47:34
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Alimentos naturales / frescos Son los obtenidos de plantas o de animales que no sufren ninguna alteración tras extraerse de la naturaleza.
Por ejemplo, frutas, verduras, carnes y huevos.
Se recomienda su consumo.
Alimentos mínimamente procesados Son alimentos naturales que se han sometido a un procesamiento sin la adición de sodio/sal, azúcares, aceites, grasas ni otras sustancias;
Por ejemplo, frutas y verduras congeladas, o envasadas al vacío, cereales como trigo, salvado y arroz, legumbres secas, leche líquida o en polvo, entre otros.
Se recomienda su consumo.
Alimentos procesados Son alimentos sometidos a diferentes procedimientos que incluyen métodos de cocción y de preparación y también fermentación no alcohólica;
con el objetivo de aumentar la vida útil de los mismos o para modificar o mejorar sus cualidades sensoriales.
La mayoría de los alimentos procesados tienen dos o tres ingredientes, y se reconocen como versiones modificadas de los alimentos del grupo anterior.
Por ejemplo productos enlatados como choclo, arvejas y atún; conservas como duraznos en lata, quesos; pan artesanal y otros productos de panificación como pastas y fideos, levaduras, yogures en general, aceites vegetales y azúcar, entre otros.
Su consumo debería ser moderado.
Alimentos ultraprocesados Son productos obtenidos a partir de la combinación de ingredientes procesados con cantidades generalmente pequeñas de alimentos sin procesar o mínimamente procesados.
Incluyen la adición de ingredientes industriales, aditivos y conservantes que incorporan exceso de grasas, azúcares y/o sodio/sal.
Suelen tener gustos muy marcados y en general, vienen listos para consumirse o para calentar y, por lo tanto, requieren poca o ninguna preparación culinaria.
Se recomienda limitar o evitar su consumo.
La evidencia muestra que el consumo de productos ultraprocesados se asocia con el desarrollo de enfermedades no transmisibles como enfermedades cardiovasculares, diabetes y algunos tipos de cáncer.
Pedro Llamas
2025-10-02 18:18:24
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Los ingredientes frescos no han pasado por procesos de congelación ni preservación artificial, lo que significa que mantienen su sabor natural e intenso.
Los chiles frescos tienen un picor más vibrante que los secos, los tomates recién cosechados son más jugosos, y el maíz de temporada conserva su dulzura y textura inigualable.
Los alimentos recién cosechados mantienen sus vitaminas y minerales, lo que contribuye a una alimentación más saludable.
Los productos locales, al no ser transportados grandes distancias, conservan más nutrientes en comparación con los ingredientes importados o procesados.
La cocina mexicana tradicional se basa en el uso de productos locales y de temporada.
Platillos icónicos como el mole oaxaqueño, los tacos al pastor o los tamales requieren ingredientes en su estado más puro para respetar sus recetas originales.
Los ingredientes frescos hacen que los platillos sepan mejor, sino que también conservan sus propiedades nutricionales, texturas y esencias naturales.
El Huerto del Edén ofrece una variedad de platillos que resaltan los sabores naturales de México.
Cada platillo es una muestra de cómo los ingredientes frescos hacen la diferencia en la comida mexicana, brindando una experiencia única y deliciosa.
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