¿Qué son los mercados tradicionales?

La organización Mercados Tradicionales se creó para preservar y defender la identidad de los mercados municipales en el Estado español. Su objetivo es poner de relieve la contribución de estos mercados al fomento del comercio de proximidad. La constitución de la confederación empresarial se anunció en el Boletín Oficial del Estado el 9 de octubre. Estefanía Hernández, del mercado de Nuestra Señora de África de Santa Cruz de Tenerife, es la presidenta de la organización. Salvador Capdevila, presidente de la Asociación de Comerciantes del Mercado de la Boqueria, es el vicepresidente primero. La organización tiene su sede en la ciudad de Valencia y representa a 81 mercados municipales de diez comunidades autónomas. La confederación generará más de 12.000 puestos de trabajo directos en los mercados municipales que representa. El origen de la organización se remonta al 'Manifiesto de la Boqueria' del 25 de octubre de 2019. La Plataforma Mercados Tradicionales de España se creó con el objetivo de constituirse en Confederación para proteger la identidad de los mercados municipales. La organización celebró su asamblea telemática en la que se anunció la constitución de la confederación empresarial 'Confederación Mercados Tradicionales de Abastos de España'.

Un mercado es un recinto en el que se venden artículos de primera necesidad, generalmente alimenticios. Los mercados están formados por puestos individuales que ofrecen productos de diversa índole con predominancia de los productos frescos: carne, frutas, verduras, pescado, etc. Se instalan en el centro de los barrios o localidades. En los últimos tiempos, aún manteniendo una pequeña cuota de mercado, los mercados tradicionales están siendo desplazados por fórmulas comerciales más modernas como los supermercados o los hipermercados. Los principales inconvenientes que se les achaca son: Precios más caros que en los nuevos formatos. Horario comercial restringido. Envejecimiento de las instalaciones. Un mercado es un establecimiento, donde se ve con claridad lo que es la competencia, ya que en este se encuentran, locales donde se adquieren artículos, comida, etc. La principal competencia en un mercado para poder atraer clientes a sus localidades es el precio, las personas que van a adquirir artículos a un mercado principalmente buscan lo más económico. También se ve lo que es la deficiencia, ya que las personas que adquieren artículos de un mercado buscan los mejores artículos a precios bajos.